Un primo piatto dal gusto delicato e profumato con aroma agrumato.Leggera,facile e veloce da cucinare.
Ingredienti per 4 persone:
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cipolla
• 1 limone di dimensioni normali
• 80 g di parmigiano o grana padano
• Sale
• 7/8 zucchine
• Basilico
• 400 g di tagliatelle
• Pepe
• olio di oliva vergine o evo.
-Preparazione:
• tagliate le zucchine a rondelle
• Spremete il succo di limone e grattugiate la buccia
• rosolate la cipolla e l’aglio in padella con l’olio di oliva.
• Unite le zucchine, aggiustate di sale e pepe secondo i gusti e cuocete a fuoco vivace per 3-4 minuti e unite la scorza di limone
• Nel frattempo,lessate le tagliatelle e scolatele
• Portate di nuovo sul fuoco la padella con le zucchine e saltatele a fuoco vivace per un paio di minuti
• Aggiungete il succo di limone,le tagliatelle, il formaggio grattugiato e il basilico
• Mescolate per bene e servite.
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